| Altitude | |
|---|---|
| Country | |
| Farm | |
| Farmer | |
| Process | |
| Profile | |
| Region | |
| variety | |
| وزن بستهبندی | 5kg |
| چگالی | 735 g/mL |
| رطوبت | 10.5% |
برای مشاهده قیمت وارد شوید
این قهوه شگفتانگیز از گروهی از کشاورزان در ناریو سرچشمه میگیرد! این کشاورزان از مناطق جذاب ساندونا و چاخاوی جمع شدند تا چیزی واقعاً خاص بسازند. راز موفقیت آنها؟ یک فرآیند تخمیر ساده ۲۴ ساعته که هر کشاورز بهطور جداگانه روی زمین خود انجام میدهد. پس از جادوی تخمیر، دانهها را جمعآوری کرده و به خشککن خورشیدی میبرند، جایی که همه قهوهها با هم در زیر آفتاب خشک میشوند. این جلسات خشککردن مشترک باعث ایجاد پروفایل طعمی یکنواخت و باکیفیت برای هر دسته میشود. سپس، دانهها به مدت ۱۲۵ روز در کیسههای GrainPro استراحت میکنند تا قبل از آسیاب شدن به کمال برسند. این همان چیزی است که به آن تعهد به کمال میگویند!
فرایند با تخمیر موسیلاژ به مدت ۲۴ ساعت آغاز میشود، سپس شستشوی دقیق برای از بین بردن هرگونه باقیمانده انجام میشود. پس از آن، دانهها روی حیاط خشککن قرار میگیرند و زیر آفتاب خشک میشوند، جایی که طعمها با هم آمیخته و پروفایل یکنواختی ایجاد میکنند. پس از یک دوره تثبیت آرام، دانهها برای آسیاب نهایی آماده میشوند.
As a pioneer in the import and supply of specialty raw beans, Container Coffee is committed to providing exceptional quality products to roasters and coffee enthusiasts in Iran.
