برچسب: کربنیک

انواع تخمیر در قهوه

تخمیر قهوه شامل سه روش اصلی است: تخمیر با A. Oryzae (کوجی)، بی‌هوازی و کربنیک ماسریشین. این روش‌ها طعم‌های پیچیده و منحصر به‌فردی ایجاد می‌کنند که به بهبود کیفیت قهوه کمک می‌کنند.