چگونه قهوهای برای مسابقات انتخاب کنیم؟
انتخاب قهوه برای مسابقات باید استثنایی باشد و نمایانگر دیدگاه باریستا نسبت به صنعت قهوه ویژه باشد. این قهوه باید طعمها و ویژگیهای پیچیدهای داشته باشد که توانایی جلب توجه داوران را داشته باشد. طراحی قهوه مناسب برای مسابقات نیازمند چند سال توسعه، آزمایشهای پردازشی و همکاری نزدیک باریستاها و تولیدکنندگان است تا در نهایت قهوهای با طعم و کیفیت برجسته تولید شود.
