| ارتفاع | |
|---|---|
| کشور | |
| مزرعه | |
| کشاورز | |
| فرآوری | |
| طعم | |
| منطقه | |
| زیرگونه | |
| وزن بستهبندی | 5kg |
| چگالی | 713 g/mL |
| رطوبت | 9.9% |
برای مشاهده قیمت وارد شوید
در سال ۲۰۱۰، خانواده هولگوین مزرعههای قهوه اینماکولادا را تأسیس کردند، نه تنها بهعنوان یک کسبوکار بلکه بهعنوان مأموریتی برای ادغام طبیعت و کیفیت در ساختار جامعه خود. این مزرعه که در کوههای باشکوه آند در کلمبیا واقع شده، هنر کشت و پردازش قهوههای استثنائی را به تسلط خود درآورده است. این مزرعه تنها یک گنج محلی نیست، بلکه در چند سال کوتاه به یک معیار جهانی برای قهوههای عجیب و غریب تبدیل شده و تحسینهایی از سوی رسترها و رقبا به دست آورده است.
فرایند قهوه شامل جداسازی دانهها با استفاده از شناورسازی برای تفکیک دانههای سبز، برگها و سنگها است. سپس، فرایند انتخاب دستی و الکترونیکی برای جداکردن دانههای نارس، سبز، خشکشده و نرسیده انجام میشود. پس از آن، تخمیر بیهوازی طبیعی برای استانداردسازی پروفایل قهوه به کار میرود. قهوه بهطور طبیعی در سه مرحله در گلخانهها و در مدت زمان میانگین ۱۵ روز خشک میشود تا از نور خورشید بهطور بهینه استفاده شود. کنترل کیفیت با انجام تست کاپینگ برای هر SKU جهت اطمینان از سازگاری پروفایل و امتیاز قهوه انجام میشود. قهوه در کیسههای GrainPro با رطوبت زیر ۴۰٪ و دمای ۲۰-۲۵ درجه سانتیگراد در انبار نگهداری میشود تا کیفیت آن حفظ گردد. در نهایت، قهوه با استفاده از روش طبیعی آسیاب شده و در جعبههای ۲۴ کیلوگرمی وکیوم بستهبندی میشود تا بهراحتی چیده شده و کیفیت آن حفظ شود.
کانتینر کافی به عنوان یک پیشگام در واردات و تامین دانههای خام اسپشیالتی، متعهد به ارائه محصولاتی با کیفیت استثنایی به برشتهکاران و علاقهمندان به قهوه در ایران است
